TOUS LES MARDI | BINGO MUSICAL | 19 h

mange

ALIMENTATION
BOIRE
Happy Hour
Brunch
Sans gluten

Premier véritable gastropub de Kansas City, le Beer Kitchen propose une carte de bières soigneusement sélectionnées, des plats primés et le brunch du week-end le plus prisé du centre-ville, entièrement préparé sur place.

MENU DU DÉJEUNER/DÎNER À IMPRIMER
MENU DE BRUNCH À IMPRIMER
MENU SANS GLUTEN À IMPRIMER
MENU VÉGÉTALIEN À IMPRIMER

AMUSE-BOUCHES

🥕FRITES DE COURGETTES 10

enrobé de pâte à tempura, nappé de miel, saupoudré de sel marin, accompagné d'aïoli crémeux au raifort

Stockyard FRIES 11

morceaux de viande grillés au barbecue, fondue au gouda fumé, oignons, relish aux cornichons

🥕BÂTONNETS DE PRETZEL 11

moutarde à la bière, pomme Granny Smith, fondue au gouda fumé

🥕CHOUX DE BRUXELLES 11

choux de Bruxelles croustillants, manchego râpé, aïoli à l'ail rôti pour accompagner

🥕Toast aux œufs farcis 11

des œufs de poules élevées en liberté, des cornichons B&B, du pain au levain à la croûte « tout garni »

🥕DIP AU MAÏS ET AU FROMAGE À L'ANCHO 11

piment ancho, cheddar au chipotle, chips de maïs bleu, salsa verde

« frites » de cuisses de poulet croustillantes 14

cuisses de poulet enrobées de pâte au babeurre, sauce piquante de Nashville, piments shishito, sauce « comeback »

NACHOS AU BURNT END 15

poitrine de bœuf fumée, carnitas, queso blanco, haricots pintos au chipotle, piments Fresno, avocat, pico de gallo, crème barbecue

SALADES + SOUPES

DONNEZ DU PEP À N'IMPORTE QUELLE SALADE

AJOUTER DU POULET « CAMPFIRE », DU POULET GRILLÉ OU DES CUISSES CROUSTILLANTES +5 | AJOUTER DU SAUMON BIO POÊLÉ +9
CAESAR 8 h 30 | 12 h

romaine croquante, parmesan râpé, sauce César, croûtons de ciabatta

🥕Croquant au chou chinois et au chou frisé 10 h 30 | 14 h

chou frisé, épinards, chou chinois et chou rouge, roquette, courge musquée, canneberges séchées, choux de Bruxelles croustillants, noix de cajou épicées, vinaigrette à l'agave

Brown Derby Cobb 16

dinde fumée, lardons, tomate, avocat, œuf, fromage bleu, salade verte, vinaigrette au vin rouge, crème au poivre grillé

Salade thaïlandaise de crevettes croustillantes 18

crevettes tempura au piment doux, oignon rouge, carotte, cacahuètes grillées, wontons croustillants, graines de sésame, légumes verts croustillants, vinaigrette thaï aux cacahuètes

POULET AU CHIPOTLE 16

Poulet cuit à la poêle en fonte « au feu de camp », salade verte maison, avocat, cheddar au chipotle, piments fresno marinés, maïs croustillant, pico de gallo, lamelles de tortilla, sauce ranch au chipotle

SOUPE À L'OIGNON 8

oignons braisés à la bière brune, fromage fontina, crostini

SOUPE DU JOUR 8

COMPOSEZ VOTRE PROPRE BOÎTE À DÉJEUNER

Du lundi au vendredi, de 11 h à 13 h | 2 $ pour une portion individuelle | Sur place uniquement
BOÎTE À REPAS 15

À CHOISIR :
BK CLASSIC | GAUCHO CHICKEN
IT’S POSSIBLE | TURKEY TURKEY | HOGTIED | TRIPLE CHEESE

FAITES VOTRE CHOIX : SOUPE À L'
| SALADE DE LA MAISON | DEMI-CAESAR | MINI-FRITES BELGES |

CHIPS DE BAR

DES BURGERS VRAIMENT DÉLICIEUX

Mélange sur mesure de côtes courtes et de poitrine de bœuf Hertzog, servi dans un petit pain aux œufs « Farm-to-Market »
AJOUTEZ UNE MINI-FRITE BELGE OU UNE SALADE DE CHOU DE LA MAISON +4
BK CLASSIC* 13.5

cheddar affiné de Tillamook, oignons caramélisés, tomates Roma, laitue « Lil’ Gems », cornichons maison et sauce « Comeback »

CHEMINÉE* 15

pointes de côtes fumées, gouda fumé, sauce barbecue au whisky, relish aux cornichons, aïoli au chipotle et bâtonnets de piment jalapeño croustillants

BRICKHOUSE* 15

bacon fumé au bois de pommier, cheddar affiné de Tillamook, aïoli au bacon fumé, confiture d'oignons rouges, tomates Roma et « frites de pub empilées »

LA NUIT BLANCHE* 16

bacon fumé au bois de pommier, œuf au plat, cheddar au chipotle, piments fresno marinés, mayonnaise au bacon, petit pain aux œufs

🥕C'EST POSSIBLE 13.5

burger végétarien maison, cheddar blanc au chipotle, avocat, tomate, laitue râpée, aïoli au chipotle, petit pain aux œufs

FRITES

Frites coupées à la main à la belge mini 4 | jumbo 7
FRIES DE PATATE DOUCE COUPÉES À LA MAIN mini 5 | jumbo 8
FRITES COUPÉES À LA MAIN AU PARMESAN ET À LA TRUFFE mini 5,5 | jumbo 9

SAUCES À L'AÏOLI

ail rôti | chipotle fumé | vinaigre de malt au piment thaï doux | raifort | vegenaise épicée | bacon fumé | sauce Comeback

Choisissez-en deux avec chaque portion de frites géantes.
Sauces supplémentaires +65 ¢ | Trio de sauces +1,5 $

 SANDWICHS

servi sur du pain frais « Farm-to-Market » accompagné de cornichons maison du B&B
AJOUTEZ UNE MINI-PORTION DE FRITES BELGES OU UNE SALADE DE CHOU DE LA MAISON +4
TRIPLE FROMAGE 12

Fromage Tillamook, fontina, provolone et avocat sur pain au levain à la croûte de romano ; soupe à la tomate pour tremper

les mains et les pieds liés 14

jambon de la Forêt-Noire, morceaux de côtes grillées au barbecue, aïoli au bacon fumé, cheddar blanc au chipotle, relish aux cornichons, salade de chou maison, pain au levain grillé

le gros poisson 16

morceaux de morue en tempura, laitue râpée au fromage américain, cornichons, aïoli au malt, le tout dans un petit pain aux œufs grillé

TURQUIE TURQUIE 14

dinde entièrement naturelle fumée au bois de hickory, bacon de dinde, avocat, tomate, cheddar blanc au chipotle, aïoli au chipotle, pain au levain grillé

POULET À LA GAUCHO 14

Poulet cuit à la braise dans une cocotte en fonte, avocat, pico de gallo, laitue râpée, mayonnaise Duke’s, piment jalapeño croustillant, petit pain aux œufs

poulet à la nashville 14

poitrine de poulet croustillante marinée dans une saumure aux cornichons, sauce piquante du Tennessee, cornichons à l'aneth, mayonnaise Duke's, laitue râpée, petit pain aux œufs

TACOS

Morue panée à la bière

 14

filet de morue croustillant enrobé d'une pâte à la bière, salade de chou aux agrumes, laitue râpée, aïoli à l'avocat et au wasabi

CARNITAS AU PIMENT VERT 14

épaule de porc fumée, fromage Pepper Jack, salsa verde, laitue râpée, aïoli au chipotle, piments shishito grillés accompagnés de haricots pinto et de riz complet

🥕courge musquée 14

courge rôtie, maïs doux, chou, aïoli au chipotle, salsa macha, coriandre, haricots pinto et riz complet

LES COUPS DE CŒUR DES FANS

FISH & CHIPS en pâte à la bière 20

morue en tempura, salade de chou maison, mini-frites belges, aïoli au vinaigre de malt

Dîner poulet-gaufres 18

Poulet en croûte de cornflakes, marinade à l'érable et à la moutarde, gaufre au cheddar, au bacon et à la ciboulette, sauce au poulet, sirop d'érable

BOL DE SAUMON SAUVAGE* 23

saumon poêlé, sauce au beurre et au champagne, petits pois, carottes, riz complet cuit à la vapeur

COMPOSEZ VOTRE PROPRE PLAT DE MACARONI AU FROMAGE

MACARONI AU FROMAGE 15

Coquillettes jumbo 100 % blé, cheddar du Wisconsin, fontina et romano, avec de la chapelure au beurre

MACARONI AU FROMAGE « Nashville Hot » 21

poulet croustillant mariné dans une saumure aux cornichons, bacon fumé au bois de pommier, sauce piquante de Nashville 

À CHOISIR EN SUPPLÉMENT POUR 1 $ CHACUN : petits pois «
» | ail rôti | huile de truffe blanche | oignons caramélisés

À CHOISIR EN SUPPLÉMENT POUR 3 $ CHACUN : gorgonzola «
» | bacon fumé au bois de pommier | champignons shiitake | choux de Bruxelles

À CHOISIR EN SUPPLÉMENT POUR 5 $ CHACUN :
« burnt ends » au barbecue | poulet grillé | jambon de la Forêt-Noire | poulet « campfire »

CÔTÉS

🥕Frites de bar 4
🥕SALADE DE CHOU DE LA MAISON 4
🥕PIS ET CAROTTES AU BEURRE 6
🥕Haricots au chipotle et RIZ BRUN 4
🥕
s de choux de Bruxelles poêlés au beurre au champagne 		8

DESSERT

PUDDING AU PAIN ET AUX CROISSANT 9

pépites de chocolat, crème anglaise au Bailey's

BEIGNETS À L'ALCOOL 8

mini-beignets saupoudrés de sucre glace, chocolat chaud au Grand Marnier

🥕 = végétarien

BOIRE

BIÈRE FRAÎCHE AU ROBINET (dégustation/grand verre)

CIDRE IMPÉRIAL À LA FRAISE DE BLAKE 4 / 8

* O’DELL BOIT UNE BIÈRE BIEN ACIDE 3 / 7

RIVER BLUFF MAIN ST BLÉ AMÉRICAIN 4 / 8

BIG GROVE SUMMER JAM SOUR 4 / 7

HEAVY RIFF VELVET UNDERBROWN BROWN ALE 3 / 7

GOOSE ISLAND SOPHIE SAISON BELGE 4 / 8
ROUGHTAIL : TOUT RIME AVEC ORANGE HAZY IPA 4 / 7

ALMA MADER THE ARCHITECT IPA DE LA CÔTE OUEST 6 / 12
STRANGE DAYS DIVINATION IMPERIAL BALTIC PORTER 6 / 12
MICHELOB ULTRA AMERICAN LIGHT LAGER 3 / 7

RIVER BLUFF SPEEDLINER IPA DE LA CÔTE DU MIDWEST 4 / 8

* CONSTRUCTION EN PARPAINGS DE QUALITÉ HELLES  3 / 7

* LOGBOAT SNAPPER AMERICAN IPA  3 / 7

TOPPLING GOLIATH CITRA HOP DROP IMPERIAL HAZY IPA 6 / 12

*BROADWAY FLOR BLANCA LAGER MEXICAINE 3 / 7 / 9
* BOULEVARD NITRO IRISH DRY STOUT 3 / 7

 

* = Bières en promotion pendant l'happy hour

BOUTEILLES ET CANETTES

FRAIS ET PROPRE

Kolsch d'Alaska 6

5,3 % d'alcool, style Kölsch, AK, canette de 35 cl

Pilsner Northcoast Scrimshaw 6

4,5 % d'alcool, pilsner ; canette d'environ 35 cl

Étiquette déchirée Monk & Honey 6

6 % d'alcool,bière de table belge, lundi, canette de 35 cl

Stone Buenaveza Sel & Citron vert 6

4,7 % d'alcool, bière blonde ; bouteille d'environ 35 cl

Riff puissant : Love Gun 8

4,6 % d'alcool, cream ale ; St. Louis, canette de 47 cl

BLVD Blé non filtré 6

4,5 % d'alcool, bière blonde ; kcmo, canette de 35 cl

Toppling Goliath TG Pils 6

5,6 % d'alcool, pilsner allemande ; canette de 35 cl

Boulevard Southwest 6

4,5 % d'alcool, bière blonde ; kc, canette de 47 cl

BIÈRES AUX FRUITS ET BIÈRES AIGRÉES

deux pichets de jus de pamplemousse 6

5,1 % d'alcool, radler au pamplemousse et à l'orange sanguine ; canette d'environ 35 cl

Great Divide Fraise-rhubarbe 8

6,2 % d'alcool, bière acidulée aux fruits ; Co, canette de 35 cl

petites courbes en S de la prairie 10

5,9 % d'alcool, bière acidulée ; correcte, canette de 35 cl

Confiture de framboises acidulée de Tallgrass 6

5,2 % d'alcool, Berliner Weisse ; Ks, canette de 35 cl

rouge délirium 12

8 % d'alcool, bière aux fruits ; Belgique, canette de 47 cl

sorbet arc-en-ciel des prairies 9

5,2 % d'alcool, bière acidulée aux fruits ; en canette de 35 cl

PAIN À LA BANANE EAGLE 7

5,0 % d'alcool, bière aux fruits ; Royaume-Uni, canette de 35 cl

CIDRES ET PRODUITS SANS GLUTEN

Austin Eastciders Ananas 6

Cidre sans gluten à 5 % d'alcool ; Texas, canette de 35 cl

Austin Eastciders Orange sanguine 6

Cidre sans gluten à 5 % d'alcool ; Texas, canette de 35 cl

cidre Woodchuck Pearsecco 6

6,1 % d'alcool, cidre pétillant sec ; Vermont, canette de 35 cl

Holidaily Brewing Co. : nos coups de cœur 8

5 % d'alcool, bière blonde américaine sans gluten ; Co, canette de 35 cl

Holidaily Brewing Co. Fat Randy  8

6,3 % d'alcool, IPA sans gluten ; Colorado, canette de 35 cl

Boulevard Quirk : Fleur de cerisier et citron vert 6

4 % d'alcool, boisson gazeuse alcoolisée ; kc, canette de 35 cl

PÊCHE DE BRICK RIVER HOMESTEAD 6

4,50 % d'alcool, cidre aux fruits ; lundi, canette de 35 cl

Raisin « Papa heureux » 6

5 % d'alcool, boisson gazeuse alcoolisée ; Californie, canette de 35 cl

Anxo, cidre blanc 8

6,9 % d'alcool, cidre sec ; en bouteille, 35 cl

Seltzer à l'ananas « High Noon » 8

4,5 % d'alcool, boisson gazeuse alcoolisée ; Washington, canette de 35 cl

MACRO & GRAND MÉMORISATEUR

Stella Artois 7

5,2 % d'alcool, pils ; Belgique, bouteille de 33 cl

*p.b.r. « grand gaillard » 5

4,7 % d'alcool, lager américaine ; Wisconsin, canette de 47 cl

*En-cas frais Montucky 5

4,1 % d'alcool, lager américaine ; canette de 47 cl

*modèlespécial 5

4,4 % d'alcool, lager américaine aux céréales ; Mexique, canette de 47 cl

*BudLight 5

4,2 % d'alcool, bière blonde légère ; lundi, canette de 47 cl

*MichelobUltra 6

4,2 % d'alcool, bière blonde supérieure ; lundi, canette de 47 cl

*GooseIsland IPA 5

5,9 % d'alcool, IPA ; Illinois, canette de 47 cl

*YuenglingLager 6

4,5 % d'alcool, bière blonde ambrée ; pa, canette de 47 cl

*Vol Yuengling 6

4,2 % d'alcool, bière blonde légère ; pa, canette de 47 cl

*SierraNevada Pale Ale 6

5,6 % d'alcool, pale ale ; canette d'environ 47 cl

*SierraNevada Torpedo 6

7,20 % d'alcool, extra IPA ; Californie, 47 cl

Guinness  7

4,2 % d'alcool, stout irlandaise sèche ; Irlande, 35 cl

*CoorsLight 5

4,2 % d'alcool, bière blonde légère ; Co, 47 cl

À FOND

prédateur au sommet de la chaîne alimentaire en mauvaise forme 8

6 % d'alcool, saison ; 47 cl en canette

délire nocturne 12

5,8 % d'alcool, bière forte belge ; Belgique, bouteille de 47 cl

boulevard tank 7 8

8,5 % d'alcool, bière artisanale ; kc, bouteille de 35 cl

City Barrel, trop cool 8

6,4 % d'alcool, NE IPA ; Kc, canette de 35 cl

Pipeworks : Le Roi Lézard 9

6 % d'alcool, pale ale ; Illinois, canette de 47 cl

BLVD Space Camper 6

5,96 % d'alcool, Cosmic IPA ; KC, canette de 47 cl

Les deux cœurs de Bell 8

7 % d'alcool, IPA américaine ; MI, 47 cl

Chaton orange potelé 8

6,5 % d'alcool, IPA de style New England ; Connecticut, 47 cl

les échelles étroites de l'éternité 11

8,3 % d'alcool, IPA double forte ; m0, canette de 47 cl

Torréfié et malté

Modèle 90 shillings 6

5,3 % d'alcool, bière ambrée ; en canette, 35 cl.

Warsteiner Dunkel 6

4,8 % d'alcool, bière blonde de type Munich ; Allemagne, bouteille de 35 cl

ambre d'Alaska 6

5,3 % d'alcool, bière de type « alt » ; canette, 35 cl

Stout au lait chocolaté à quatre mains 10

5,5 % d'alcool, stout au lait sucrée ; bouteille de 35 cl

logboat mamoot mild 5

4,0 % d'alcool, bière brune anglaise de type « mild » ; lundi, 35 cl

Churro Porter « Moody Tongue » 11

7 % d'alcool, porter balte ; Illinois, 35 cl.

Piney River, noyer noir, blé 6

4,5 % d'alcool, bière de blé brune ; bouteille de 35 cl

SANS ALCOOL

La boisson rafraîchissante au houblon de Lagunita 6

0,0 % d'alcool, boisson gazeuse au houblon sans alcool ; bouteille d'environ 35 cl

Best Day Brewing Kölsch 6

0,5 % d'alcool, Kölsch ; canette d'environ 35 cl

La meilleure bière électro-lime 6

0,5 % d'alcool, bière sans alcool ; canette d'environ 35 cl

une course effrénée 6

0,5 % d'alcool, IPA ; Connecticut, canette de 35 cl

Boulevard Lemon Wheat 6

0,5 % d'alcool, à base de blé ; sans gluten, canette de 35 cl

Élixir de chance aux fruits à noyau 7

0,5 % d'alcool, kombucha ; kcmo, canette de 35 cl

Guinness N/A 6

0,0 % d'alcool, stout sans alcool ; Irlande, canette de 47 cl

Michelob Ultra N/A 6

0,0 % d'alcool, bière blonde sans alcool ; canette d'environ 35 cl

BOISSONS POUR LA JOURNÉE (VERRE / CARAFE DE 1 LITRE)

SANGRIA DE SAISON 8 / 24

Vin espagnol, brandy et fruits frais

BIÈRE D'ÉTÉ 8 / 24

vodka aux agrumes, PBR, limonade au romarin

BK MARY 28 septembre

vodka, mélange de tomates maison, garniture de légumes

SOCIAL SPRITZ 10 / 45

Tito's à la bergamote et à l'ananas, Aperol, limonade à la menthe et prosecco

COCKTAILS

kokomo 11

rhum à la noix de coco Rumhaven, fruit de la passion, citron vert, menthe

social 10

vodkas à la bergamote et à l'ananas, Aperol, limonade à la menthe et prosecco

UNE VIE EXUBÉRANTE* 14

Tito's à l'ananas et à la vanille, rhum Kasama, liqueur de safran, citron et sirop d'orgeat

FRESA FRESCA 11

gin, Aperol infusé à la fraise, pamplemousse, radler au pamplemousse

UN AUTRE DÉCRET 11

tequila blanco, liqueur de piment, pamplemousse, agave, citron vert, bitter à l'orange, soda

Clubhouse 12

vodka infusée à l'Earl Grey, limonade à la menthe et thé glacé

à l'ancienne, fumé 14

Four Roses Kentucky Bourbon, sucre demerara, angostura

Café de cow-boy* 11

tequila Espolón Blanco, Cardamaro, liqueur de noix Nux Alpina, infusion à froid, sirop concentré et bitter au chocolat et au mole

Pourquoi pas ?! 12

(notre version de l'espresso martini) : vodka, liqueur de café, sirop de gousse de vanille, café infusé à froid

Whisky royale 14

whisky West Bottom, St-Germain, Taylor’s Velvet Falernum, citron vert, bitter

Le Caprice 14

vodka infusée au piment jalapeño, compote de mûres, citron vert, menthe

COCKTAILS SANS ALCOOL

PURPLE RUSH 8 

kombucha à la verveine, citron, thym

PUNCH À L'ANANAS 8 

boisson énergétique tropicale, fruit de la passion, sirop d'agave

RITUAL ROYALE 10 

whisky sans alcool Ritual Zero, sirop d'orgeat, citron vert

vin de qualité (verre/bouteille)

PÉTILLANT

PROSECCO acinum, Italie 10 / 35
Cava Miquel Pons Brut, Espagne 35
ROSÉ CAVA Toca, Espagne 35

ROSÉ/BLANC

ROSE « Et pourquoi suis-je M. Pink ? », Washington 9/32
PINOT GRIGIO, domaine viticole, Italie 9 / 32
SAUV BLANC de la région de Savée, Nouvelle-Zélande 10 / 35
ChardonNaY Lobetia, Espagne (végétalien) 28 août

ROUGE

PINOT NOIR, Columbia Valley 13 / 45
ASSEMBLAGE ROUGE « Lone Birch », vallée de Yakima 9 / 32
Domaines de l'aérodrome de CABERNET, vallée de Yakima 13 / 45
MALBEC, la montagne mythique, Mendoza 9 / 32

PETITS EN-CAS

LIMONADE AU ROMARIN 4.5
BIÈRE DE RACINES PINEY RIVER 4.5
KOMBUCHA DE SAISON 7
CAFÉ LOCAL : Hattie’s Coffee Sumatra moulu 3
Le café froid de HATTIE 6
SERVICE DE THÉ CHAUD 4.5

SIPPERS

WHISKY

Bourbon Angel’s Envy 14
Bourbon James E. Pepper 10
Bourbon Knob Creek 12
Knob Creek Single McCoy’s 13
Maker’s Mark 12
L'esprit insatiable des Fils d'Erin 8
Le whisky de West Bottom 10
Woodford Reserve 12
Woodford Double-Oaked 20
Bourbon Yellowstone Select 11

SEIGLE

Angel’s Envy Finished Rye 16
Basil Hayden Dark Rye 14
James E. Pepper Rye 10
Old Overholt 8
Rittenhouse Rye 9
Wild Turkey Rye 10

AGAVE

Casamigos Blanco 14
Cimarrón Blanco 6
Cimarrón Reposado 7
Don Julio Blanco 13
Espolón Blanco 8
Espolón Reposado 8
La Gritona Reposado 11
Mezcal Brusco 10
Mezcal La Luna Cupreata 8
Mezcal Yola 14

SCOTCH

Compass Box Glasgow Blend 10
Dalmore 12 ans d'âge 18
Macallan 12 ans Double Cask 20
Oban 14 ans 23

HAPPY HOUR

TOUS LES JOURS DE 15 H À 18 H (SERVICE EN SALLE UNIQUEMENT)

QUATRE DOLLARS

verres hauts | cocktails | bourbon Four Roses | tacos à l'heure de l'apéro

CINQ DOLLARS

sangria | Jameson | sélection de bières pression locales | frites géantes à la truffe

SIX DOLLARS

vin maison | frites de courgettes | spiritueux d'agave « Mean Mule »
trempette au maïs et au fromage ancho

SEPT DOLLARS

bretzels torsadés | choux de Bruxelles croustillants | toasts aux œufs farcis |
deux mini-cheeseburgers

BRUNCH

OUVERT LES WEEK-ENDS DE 9 H À 14 H

MIMOSAS

MIMOSA CLASSIQUE 30 août

vin mousseux et jus d'orange

BELLINI À LA PÊCHE 9 / 34

vin mousseux et purée de pêche

BOISSONS POUR LA JOURNÉE (VERRE / CARAFE DE 1 LITRE)

SANGRIA DE SAISON 8 / 24

Vin espagnol, brandy et fruits frais

LES CÉLÈBRES BLOODY MARY

BK MARY 28 septembre

vodka, mélange de tomates maison, garniture de légumes

CAJUN MARY 11

vodka Tito's infusée au poivre, mélange maison, garniture de légumes

Réveil et bacon MARY 13

vodka Tito's infusée au bacon et au poivre, mélange maison, garniture de légumes

COCKTAILS

kokomo 11

rhum à la noix de coco Rumhaven, fruit de la passion, citron vert, menthe

social 10

vodkas à la bergamote et à l'ananas, Aperol, limonade à la menthe et prosecco

UNE VIE EXUBÉRANTE* 14

Tito's à l'ananas et à la vanille, rhum Kasama, liqueur de safran, citron et sirop d'orgeat

IGNORÉ 12

tequila infusée au piment fantôme, mélange à base de piment d'Anaheim, citron et thym

CHÉRUBINS 14

Gin Hendrick’s, fleur de sureau St-Germain, citron, rosé pétillant à la pastèque et concombre

Clubhouse 12

vodka infusée à l'Earl Grey, limonade à la menthe et thé glacé

à l'ancienne, fumé 14

Four Roses Kentucky Bourbon, sucre demerara, angostura

Café de cow-boy* 11

tequila Espolón Blanco, Cardamaro, liqueur de noix Nux Alpina, infusion à froid, sirop concentré et bitter au chocolat et au mole

Le Caprice 14

vodka infusée au piment jalapeño, compote de mûres, citron vert, menthe

*CE PRODUIT CONTIENT DES NOIX

ENTRÉES

mini-beignets 8

sucre à la cannelle, compote de fruits et crème anglaise au « lait aux céréales »

Bâtonnets de gaufre croustillants 8

sucre en poudre, sirop d'érable pour tremper

BISCUITS AU BABEURRE 9

sauce à la saucisse campagnarde ou sauce végétarienne aux champignons shiitake

Toast aux œufs farcis 11

œufs de poules élevées en liberté, cornichons B&B, pain au levain à la croûte « tout garni »

Galettes de courgettes et de pommes de terre 10

galettes de pommes de terre croustillantes, champignons shiitake, sauce au beurre et à la ciboulette

DUTCH BABY

NOTRE CRÊPE SALÉE EMBLÉMATIQUE « SOUFFLÉ AUX ŒUFS », CUITE AU FOUR ET ACCOMPAGNÉE DE POMMES DE TERRE DU BRUNCH
BACON AU BOIS DE POMMIER 14

bacon fumé au bois de pommier, pommes Granny Smith, cheddar Tillamook, oignons caramélisés et miel au romarin

LES BENEDICT

SERVI AVEC UNE SAUCE HOLLANDAISE ET DES POMMES DE TERRE DU BRUNCH
CLASSIC BENNY* 14

jambon de la Forêt-Noire, œufs pochés, muffin anglais

BENNY À L'AVOCAT ET AU SAUMON* 16

saumon fumé maison, œufs pochés aux épices « tout-en-un », avocat, muffin anglais

OMELETTES

SERVI AVEC DES POMMES DE TERRE AU BRUNCH ET DES TOAST AU PAIN AU LEVAIN
BACON ET CHEDDAR 14

bacon fumé au bois de pommier, cheddar Tillamook, oignons caramélisés

l'omelette géante 14

omelette aux trois œufs, jambon de la Forêt-Noire, cheddar Tillamook, oignons caramélisés, poivrons et sauce hollandaise

PLATS PRINCIPAUX DU BRUNCH

Brioche au sirop 12

brioche à la cannelle, noix de pécan salées, sirop au bourbon, bacon fumé au bois de pommier

le Super Bowl* 14

biscuit au babeurre, sauce à la saucisse, pommes de terre du brunch, bacon fumé au bois de pommier, tranche de jambon de la Forêt-Noire et deux œufs préparés à votre goût

ŒUFS À LA CAMPAGNE 15

deux œufs au plat « à votre goût », chorizo maison, haricots pinto, tortillas croustillantes au maïs bleu, salsa ranchera, piments Fresno marinés, pico de gallo, crème

Toast à l'avocat* 14

ciabatta du marché, avocat écrasé, cœurs d'artichauts, échalotes caramélisées, deux œufs pochés, tomate grillée, ciboulette

le plateau-repas du petit-déjeuner* 13

œuf au plat au beurre de Cholula, bacon fumé, jambon de la Forêt-Noire et cheddar blanc au chipotle, le tout sur un petit pain aux œufs grillé ; accompagné de pommes de terre du brunch

Burger écrasé aux gaufres croustillantes 16

galettes de bœuf Hertzog écrasées, œuf au plat, bacon fumé, cheddar Merkt’s, oignons caramélisés, aïoli à l'érable, gaufre croustillante au babeurre

Dîner poulet-gaufres 18

Blanc de poulet frit au four enrobé de cornflakes, mariné à la moutarde et au sirop d'érable, gaufre au cheddar, au bacon et à la ciboulette, sauce au jus de cuisson, sirop d'érable

CÔTÉS

BACON AU BOIS DE POMME OU DE DINDON $4
DEUX ŒUFS À VOTRE GOÛT* $4
POMMES DE TERRE POUR LE BRUNCH $4
MUFFIN ANGLAIS DE WOLFERMAN $4
BISCUIT AU BABEURRE $4
TOAST AU LEVAIN « DE LA FERME AU MARCHÉ » $4

SALADES + SOUPES

AJOUTER DU POULET « CAMPFIRE », DU POULET GRILLÉ OU DES CUISSES CROUSTILLANTES +5 | AJOUTER DU SAUMON BIO POÊLÉ +9
CAESAR 8 h 30 | 12 h

romaine croquante, parmesan râpé, sauce César, croûtons de ciabatta

Croquant au chou frisé et à la napa 10 h 30 | 14 h

chou frisé, épinards, chou chinois et chou rouge, roquette, courge musquée, canneberges séchées, choux de Bruxelles, noix de cajou épicées, vinaigrette à l'agave

Brown Derby Cobb 16

dinde fumée, lardons, avocat, œuf, tomate, fromage bleu, salade croquante, vinaigrette au vin rouge, crème au poivre grillé

Salade thaïlandaise de crevettes croustillantes 18

crevettes au piment doux en tempura, wontons croustillants, carottes, oignon rouge, cacahuètes grillées, sésame, légumes verts croquants, vinaigrette thaï aux cacahuètes

SOUPE À L'OIGNON 8

oignons braisés à la bière brune, fromage fontina, crostini

SOUPE DU JOUR 8

Demandez à votre serveur quelle est la soupe du jour

SANDWICHS GRILLÉS

SERVI SUR DU PAIN FRAÎCHEMENT CUIT, PROVENANT DIRECTEMENT DE LA FERME, AVEC DES CORNICHONS MAISON DU B&B
AJOUTEZ DES MINI-FRITES BELGES OU UNE SALADE DE CHOU DE LA MAISON +4
TRIPLE FROMAGE 12

cheddar de Tillamook, fontina, provolone et avocat sur pain au levain à la croûte de romano ; « soupe à la tomate » pour tremper

les mains et les pieds liés 14

jambon de la Forêt-Noire, burnt ends au barbecue, porc effiloché, aïoli au bacon fumé, cheddar blanc au chipotle, relish de cornichons et salade de chou au cidre sur pain au levain grillé

TURQUIE TURQUIE 14

dinde fumée au bois de hickory 100 % naturel, bacon de dinde, avocat, tomate, cheddar blanc au chipotle et aïoli au chipotle sur pain au levain grillé

BURGERS DE LUXE

MÉLANGE SUR MESURE DE CÔTES COURTES ET DE POITRINE HERTZOG, SERVI DANS UN PETIT PAIN AUX ŒUFS « DE LA FERME AU MARCHÉ »
AJOUTEZ UNE MINI-PORTION DE FRITES BELGES OU UNE SALADE DE CHOU DE LA MAISON +4
BK CLASSIC* 13.5

cheddar affiné de Tillamook, oignons caramélisés, tomates Roma, laitue « Lil’ Gems », cornichons maison et sauce « Comeback »

CHEMINÉE* 15

morceaux de côtes fumés, gouda fumé, sauce barbecue au whisky, relish aux cornichons, aïoli au chipotle et lamelles de piment jalapeño croustillantes

LA NUIT BLANCHE* 16

bacon fumé au bois de pommier, œuf au plat, cheddar au chipotle, piments fresno marinés, mayonnaise au bacon, petit pain aux œufs

C'EST POSSIBLE 13.5

burger végétarien maison, cheddar blanc au chipotle, avocat, tomate, laitue râpée, aïoli au chipotle, petit pain aux œufs

FRITES

Frites coupées à la main à la belge mini 4 | jumbo 7
FRIES DE PATATE DOUCE COUPÉES À LA MAIN mini 5 | jumbo 8
FRITES COUPÉES À LA MAIN AU PARMESAN ET À LA TRUFFE mini 5,5 | jumbo 9

SAUCES À L'AÏOLI

ail rôti | chipotle fumé | piment thaï doux | vinaigre de malt | raifort | vegenaise au basilic | bacon fumé | sauce Comeback

Choisissez-en deux avec chaque portion de frites géantes.
Sauces supplémentaires +65 ¢ | Trio de sauces +1,5 $

*La consommation de viande hachée, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de contracter une intoxication alimentaire.

Recettes sans gluten

AMUSE-BOUCHES

🥕CHOUX DE BRUXELLES 11

choux de Bruxelles croustillants, manchego râpé, aïoli à l'ail rôti pour accompagner

🥕TOAST AUX ŒUFS Farcis 13

des œufs de poules élevées en liberté, des cornichons B&B, un petit pain sans gluten

🥕DIP AU MAÏS ET AU FROMAGE À L'ANCHO 12

piment ancho, cheddar au chipotle, chips de maïs bleu, salsa verde

SALADES + SOUPES

DONNEZ DU PEP À N'IMPORTE QUELLE SALADE

Ajouter du poulet grillé ou du poulet cuit au feu de camp +5 | Ajouter du saumon des Îles Féroé +9
CAESAR 8 h 30 | 12 h

romaine croquante, parmesan râpé, sauce César (sans croûtons)

🥕Croquant au chou chinois et au chou frisé 9 h 30 | 14 h

chou frisé, épinards, chou chinois et chou rouge, roquette, courge musquée, canneberges séchées, choux de Bruxelles croustillants, noix de cajou épicées, vinaigrette à l'agave (sans choux de Bruxelles si vous êtes sensible au gluten présent dans la friteuse commune)

POULET AU CHIPOTLE 16

Poulet cuit à la poêle en fonte « au feu de camp », salade verte maison, avocat, cheddar au chipotle, piments fresno marinés, maïs croustillant, pico de gallo, lamelles de tortilla, sauce ranch au chipotle

COMPOSEZ VOTRE PROPRE BOÎTE À DÉJEUNER

Du lundi au vendredi, de 11 h à 13 h | 2 $ pour une portion individuelle | Sur place uniquement
BOÎTE À REPAS 15

CHOISISSEZ-EN UN :
BK CLASSIC | GAUCHO CHICKEN
IT’S POSSIBLE | |TRIPLE CHEESE TURKEY TURKEY | HOGTIED
sandwich avec pain sans gluten +2 $ ou sans pain


FAITES VOTRE CHOIX : SALADE DE LA MAISON (sans croûtons) | DEMI-CAESAR (sans croûtons) | MINI FRITES BELGES | FRITES DE BAR

DES BURGERS VRAIMENT DÉLICIEUX

Mélange maison de côtes courtes et de poitrine de bœuf Hertzog (sans petit pain aux œufs « Farm-to-Market »)
; pain sans gluten +2
AJOUTER UNE MINI FRITE BELGE OU UNE SALADE DE CHOU DE LA MAISON +4
BK CLASSIC* 13.5

cheddar affiné de Tillamook, oignons caramélisés, tomates Roma, laitue « Lil’ Gems », cornichons maison et sauce « Comeback »

CHEMINÉE* 15

burnt ends fumés, gouda fumé, sauce barbecue au whisky, relish aux cornichons, aïoli au chipotle (sans lamelles de piment jalapeño croustillantes) ; cornichons de substitution : piments fresno

BRICKHOUSE* 16

bacon fumé au bois de pommier, cheddar affiné de Tillamook, aïoli au bacon fumé, confiture d'oignons rouges, tomates Roma et « frites de pub empilées »

LA NUIT BLANCHE* 16

bacon fumé au bois de pommier, œuf au plat, cheddar au chipotle, piments fresno marinés, mayonnaise au bacon, pain sans gluten

🥕C'EST POSSIBLE 13.5

burger végétarien maison, cheddar blanc au chipotle, avocat, tomate, laitue râpée, aïoli au chipotle, pain sans gluten

FRITES

Frites coupées à la main à la belge mini 4 | jumbo 7
FRIES DE PATATE DOUCE COUPÉES À LA MAIN mini 5 | jumbo 8
FRITES COUPÉES À LA MAIN AU PARMESAN ET À LA TRUFFE mini 5,5 | jumbo 9

SAUCES À L'AÏOLI

ail rôti | chipotle fumé | vinaigre de malt au piment thaï doux | raifort | vegenaise épicée | bacon fumé | sauce Comeback

Choisissez-en deux avec chaque portion de frites géantes.
Sauces supplémentaires +65 ¢ | Trio de sauces +1,5 $

 SANDWICHS

servi avec un petit pain sans gluten +2
 avec des cornichons maison B&B
AJOUTEZ UNE MINI FRITE BELGE OU UNE SALADE DE CHOU DE LA MAISON +4
TRIPLE FROMAGE 12

cheddar de Tillmook, fontina, provolone, avocat ; « soupe de tomates » pour y tremper

les mains et les pieds liés 14

jambon de la Forêt-Noire, morceaux de côtes grillés au barbecue, aïoli au bacon fumé, cheddar blanc au chipotle, relish aux cornichons, salade de chou maison, petit pain sans gluten +2

TURQUIE TURQUIE 14

dinde entièrement naturelle fumée au bois de hickory, bacon de dinde, avocat, tomate, cheddar blanc au chipotle, aïoli au chipotle, pain sans gluten +2

POULET À LA GAUCHO 14

Poulet en cocotte en fonte frotté au « feu de camp », avocat, pico de gallo, laitue râpée, mayonnaise Duke’s, piments Fresno marinés, pain sans gluten +2

TACOS

CARNITAS AU PIMENT VERT 14

épaule de porc fumée, fromage Pepper Jack, salsa verde, laitue râpée, aïoli au chipotle, piments shishito grillés, tortillas de maïs pour sandwich

🥕courge musquée 14

courge rôtie, maïs doux, chou, aïoli au chipotle, salsa macha, coriandre, le tout servi dans des tortillas de maïs

LES COUPS DE CŒUR DES FANS

BOL DE SAUMON SAUVAGE* 23

saumon bio poêlé, sauce au beurre et au champagne, petits pois, carottes, riz complet cuit à la vapeur

COMPOSEZ VOTRE PROPRE PLAT DE MACARONI AU FROMAGE

MACARONI AU FROMAGE SANS GLUTEN 15

pâtes coudes sans gluten, cheddar du Wisconsin, fontina et pecorino romano

À CHOISIR EN SUPPLÉMENT POUR 1 $ CHACUN : petits pois «
» | ail rôti | huile de truffe blanche | oignons caramélisés

À CHOISIR EN SUPPLÉMENT POUR 3 $ CHACUN : gorgonzola «
» | bacon fumé au bois de pommier | champignons shiitake | choux de Bruxelles

À CHOISIR EN SUPPLÉMENT POUR 5 $ CHACUN :
« burnt ends » au barbecue | poulet grillé | jambon de la Forêt-Noire | poulet « campfire »

CÔTÉS

🥕SALADE DE CHOU DE LA MAISON 4
🥕PIS ET CAROTTES AU BEURRE 6
🥕Haricots au chipotle et RIZ BRUN 4
🥕
s de choux de Bruxelles poêlés au beurre au champagne 		8

🥕 = végétarien

 Sans gluten

Brunch

OUVERT LES WEEK-ENDS DE 9 H À 14 H

MIMOSAS

MIMOSA CLASSIQUE 30 août

vin mousseux et jus d'orange

BELLINI À LA PÊCHE 9 / 34

vin mousseux et purée de pêche

BOISSONS POUR LA JOURNÉE (VERRE / CARAFE DE 1 LITRE)

SANGRIA DE SAISON 8 / 24

Vin espagnol, brandy et fruits frais

LES CÉLÈBRES BLOODY MARY

BK MARY 28 septembre

vodka, mélange de tomates maison, garniture de légumes

CAJUN MARY 11

vodka Tito's infusée au poivre, mélange maison, garniture de légumes

Réveil et bacon MARY 13

vodka Tito's infusée au bacon et au poivre, mélange maison, garniture de légumes

COCKTAILS

Petit-déjeuner à Westport 13

rhum Kasama, liqueur de piment de la Jamaïque, infusion à froid, sirop concentré, bitter au chocolat et au mole, mini-gaufres et bacon

Café de cow-boy* 11

tequila Espolón Blanco, Cardamaro, liqueur de noix Nux Alpina, infusion à froid, sirop concentré et bitter au chocolat et au mole

CHÉRUBINS 14

Gin Hendrick’s, fleur de sureau St-Germain, citron, rosé pétillant à la pastèque et concombre

UNE VIE EXUBÉRANTE* 14

Tito's à l'ananas et à la vanille, rhum Kasama, liqueur de safran, citron et sirop d'orgeat

kokomo 11

rhum à la noix de coco Rumhaven, fruit de la passion, citron vert, menthe

*CE PRODUIT CONTIENT DES NOIX

ENTRÉES

Toast aux œufs farcis 13

œufs de poules élevées en liberté, cornichons B&B, petit pain sans gluten

LES BENEDICT

SERVI AVEC UNE SAUCE HOLLANDAISE ET DES POMMES DE TERRE DU BRUNCH *non frites dans une friteuse sans gluten
CLASSIC BENNY* 16

jambon de la Forêt-Noire, œufs pochés, petit pain sans gluten

BENNY À L'AVOCAT ET AU SAUMON* 18

saumon fumé maison, avocat, œufs pochés aux épices « Everything », petit pain sans gluten

OMELETTES

SERVI AVEC DES POMMES DE TERRE DU BRUNCH *non frites dans une friteuse sans gluten &
 PETIT PAIN SANS GLUTEN +2
BACON ET CHEDDAR 14

bacon fumé au bois de pommier, cheddar Tillamook, oignons caramélisés

l'omelette géante 14

omelette aux trois œufs, jambon de la Forêt-Noire, cheddar Tillamook, oignons caramélisés, poivrons et sauce hollandaise

PLATS PRINCIPAUX DU BRUNCH

ŒUFS À LA CAMPAGNE 15

deux œufs au plat « à votre goût », haricots pinto au chorizo maison, tortillas croustillantes au maïs bleu, sauces ranchera, fresno mariné, pico de gallo, crème

Toast à l'avocat* 16

petit pain sans gluten, avocat écrasé, cœurs d'artichauts, échalotes caramélisées, deux œufs pochés, tomate grillée, ciboulette, accompagné de pommes de terre au brunch

le plateau-repas du petit-déjeuner* 15

œuf au plat au beurre de Cholula, bacon fumé, jambon de la Forêt-Noire et cheddar blanc au chipotle sur un petit pain sans gluten ; accompagné de pommes de terre du brunch

CÔTÉS

BACON AU BOIS DE POMME OU DE DINDON $4
DEUX ŒUFS À VOTRE GOÛT* $4
POMMES DE TERRE POUR LE BRUNCH $4

SALADES + SOUPES

AJOUTER AU FEU DE CAMP OU GRILLÉ +5 | AJOUTER DU SAUMON BIO POÊLÉ +9
Croquant au chou frisé et à la napa 10 h 30 | 14 h

chou frisé, épinards, chou chinois et chou rouge, roquette, courge musquée, canneberges séchées, choux de Bruxelles, noix de cajou épicées, vinaigrette à l'agave

SANDWICHS GRILLÉS

AVEC DES CORNICHONS MAISON « B&B » D'

AJOUTEZ UNE PORTION DE FRITES BELGES OU DE SALADE DE CHOU DE LA MAISON +4
TRIPLE FROMAGE 14

cheddar affiné de Tillamook, fontina, provolone et avocat sur un petit pain sans gluten ; « soupe à la tomate » pour tremper 

les mains et les pieds liés 16

jambon de la Forêt-Noire, morceaux de côtes grillées au barbecue, porc effiloché, aïoli au bacon fumé, cheddar blanc au chipotle, relish aux cornichons et salade de chou au cidre, le tout dans un petit pain sans gluten

TURQUIE TURQUIE 16

dinde fumée au bois de hickory 100 % naturel, bacon de dinde, avocat, tomate, cheddar blanc au chipotle et aïoli au chipotle, le tout dans un petit pain sans gluten

BURGERS DE LUXE

MÉLANGE SUR MESURE DE CÔTES COURTES ET DE POITRINE HERTZOG, SERVI À L'
, DANS UN PETIT PAIN SANS GLUTEN 
AJOUTEZ UNE MINI-PORTION DE FRITES BELGES OU UNE SALADE DE CHOU DE LA MAISON +4
BK CLASSIC* 15.5

Cheddar affiné de Tillamook, oignons caramélisés, tomates Roma, laitue « Lil’ Gems », cornichons maison et sauce « Comeback » sur un petit pain sans gluten

CHEMINÉE* 17

burnt ends fumés, gouda fumé, sauce barbecue au whisky, relish aux cornichons, aïoli au chipotle et… pas de bâtonnets de piment jalapeño croustillants, mais des piments fresno marinés dans un pain sans gluten

LA NUIT BLANCHE* 18

bacon fumé au bois de pommier, œuf au plat, cheddar au chipotle, piments fresno marinés, mayonnaise au bacon, le tout dans un petit pain sans gluten

C'EST POSSIBLE 15.5

burger végétarien maison, cheddar blanc au chipotle, avocat, tomate, laitue râpée, aïoli au chipotle, le tout dans un petit pain sans gluten 

FRITES

Frites coupées à la main à la belge mini 4 | jumbo 7
FRIES DE PATATE DOUCE COUPÉES À LA MAIN mini 5 | jumbo 8
FRITES COUPÉES À LA MAIN AU PARMESAN ET À LA TRUFFE mini 5,5 | jumbo 9

SAUCES À L'AÏOLI

ail rôti | chipotle fumé | piment thaï doux | vinaigre de malt | raifort | vegenaise au basilic | bacon fumé | sauce Comeback

Choisissez-en deux avec chaque portion de frites géantes.
Sauces supplémentaires +65 ¢ | Trio de sauces +1,5 $

*La consommation de viande hachée, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de contracter une intoxication alimentaire.

La Cuisine de la Bière

OÙ NOUS TROUVER

435 Westport Road,
, Kansas City, MO 64111
816.389.4180 

CUISINE

De 11 h à 23 h du lundi au jeudi
De 11 h à minuit le vendredi
De 9 h à minuit le samedi
De 9 h à 23 h le dimanche

BRUNCH

de 9 h à 14 h, samedi et dimanche

BAR

De 11 h à minuit, du lundi au jeudi
De 11 h à 1 h, le vendredi
De 9 h à 1 h, le samedi
De 9 h à minuit, le dimanche

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